Cuisine finlandaise et cuisine du monde : toutes nos recettes

Il s'agit de petites brioches rondes et dodues parfumées à la cardamome que l'on fourre de confiture de fruits rouges, fraises ici, et que l'on garnit de crème fouettée avant de redéposer le chapeau. C'est une cousine du Semlor, brioche suédoise similaire que l'on farcit de crème d'amandes. Ces brioches sont traditionnellement mangées à Mardi Gras, juste avant le Carême, mais j'ai pu voir quelques occasions où on les déguste le jour de Pâques pour justement briser le Carême avec gourmandise et volupté.

Cette année pour le traditionnel rôti de Noël, j’ai choisi de vous partager la recette du jambon de tofu glacé. Un jambon de tofu glacé à la mandarine délicieusement fumé, salé et sucré qui séduira tous les convives. A mettre sur toutes les tables de Noël pour sortir des sentiers battus.

Pour la chandeleur, je vous propose de réaliser une recette finlandaise avec ces crêpes au four, appelées pannukakku en finnois. Cette recette fait partie des recettes traditionnelles les plus populaires.

Une recette facile de crêpes au four, épaisses et moelleuses comme un flan, à la mode finlandaise. Il semblerait qu’il y ait une version plus authentique avec un lait spécial appelé "Uusi Maito", et sans levure.

Tandis que les suédois ne jurent que par le hareng, l’un des plats finlandais incontournables à base de poisson est la soupe de poisson, souvent avec du saumon accompagné de pommes de terres, carottes, herbes, et d’une bonne dose de crème.

Quand on goûte cette gourmande 'mansikkatorttu' on se demande pourquoi on ne fait pas plus souvent des tartes aux fraises cuites !

Une pâte à crêpe cuite au four que les finlandais appellent Pannukakku.

Tartelettes de Carélie : une recette finlandaise extraite du blog vegan vert.

Un bel accompagnement

Cette recette sucrée est très sympa, elle ressemble à une grande galette.

Envie de Biscuit Finlandais ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et donnez votre avis en commentaire !

Un plat tout simple qui plaira aux enfants. J’ai bien aimé l’apport des épices peu communs chez nous dans ce type de gratins.

Entre le flan et le far ! A manger avec une confiture ou du sirop d’érable, du caramel. Je sens que vous aurez plein d’idées pour les accommoder.

Mustikkapiirakka. Y'a pas à dire, ces tartes, c'est toujours du bonheur

Un plat qui nous a fait voyager, très gourmand et bien équilibré au niveau des saveurs !